Если вы являетесь любителем различных морских деликатесов, то данный рецепт придётся вам по вкусу. Паста с кальмарами — это отличный повод порадовать семью необычным и вкусным блюдом. К тому же паста с кальмарами в сливочном соусе очень быстро готовится. У вас уйдёт не более 20 минут, чтобы приготовить данное блюдо. Поэтому если вам не хочется проводить много времени на кухне, то это будет отличный вариант.
Ингредиенты для пасты с кальмарами в сливочном соусе:
- Кальмары — 300 гр;
- Спагетти или другие макароны — 200 гр;
- Помидоры — 100 гр;
- Сливки — 150 гр;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Зелень — 1 пучок;
- Соль, специи.
Паста с кальмарами в сливочном соусе рецепт:
Для того, чтобы отварить спагетти, на плиту ставим кастрюлю с подсоленной водой и ждём, когда она закипит. Как только вода закипела, высыпьте 200 грамм спагетти и варите их согласно инструкции. Спагетти обычно варятся 8-10 минут в зависимости от формы и сорта муки. После приготовления слейте с них лишнюю воду и добавьте каплю растительного масла, чтобы они не слипались.
Пока отвариваются спагетти, можно заняться сливочным соусом. Нарезаем чеснок и отправляем его обжариваться на сковороду с растительным маслом. Чеснок должен отдать аромат маслу. Периодически нужно помешивать, чтобы он не пригорел.
Тем временем нарезаем кольцами кальмар и отправляем его на сковороду к чесноку. Далее обжариваем его до готовности. Как только кальмар приобретёт золотистый цвет, добавляем 150 мл сливок и доводим до кипения. Паста с кальмарами почти готова, осталось добавить несколько штрихов.
Когда сливки закипели, добавляем зелень, тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне ещё 2-3 минуты. А также с зеленью вы можете добавить специи, соль и перец. Когда соус потушится, его можно снимать с плиты. Если соус покажется вам слишком жидким, то загустить его можно мукой либо крахмалом.
На тарелку выложите сваренные ранее спагетти и полейте их соусом. Рекомендуем украсить блюдо нарезанными помидорами. А также рекомендуем посыпать их тёртым сыром либо специями для морепродуктов.
Паста с кальмарами под сливочным соусом готова. Приятного аппетита!!! А также рекомендуем ознакомиться с отличным рецептом японского супа рамен с мясом. Делитесь своими впечатлениями и рецептами пасты с кальмарами в сливочном соусе в комментариях.
