В данной статье рассмотрим одно замечательное итальянское блюдо. Обсудим рецепт пасты с креветками в сливочно-чесночном соусе. Чтобы приготовить данное блюдо, вам потребуется не более 20 минут, поэтому можно отнести его к категории блюд быстрого приготовления. А также паста с креветками в сливочном соусе очень нравится женской половине. Поэтому, если вы — мужчина, и хотите побаловать свою даму необычным ужином, а все ваши кулинарные способности заканчиваются на яичнице, то данное блюдо вам подходит.
Паста с креветками ингредиенты:
- Креветки – 500 гр;
- Спагетти – 300 гр;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Твердый сыр – 200 гр;
- Сливки – 200 гр;
- Зелень;
- Соль, специи.
Паста с креветками в сливочном соусе рецепт:
Для начала нужно сварить спагетти. Для того, чтобы сварить спагетти, на плиту ставим греться кастрюлю с подсоленной водой. Как только вода в кастрюле закипит, высыпаем спагетти и варим согласно инструкции. Время приготовления зависит от формы спагетти. Если они тонкие, то варятся 3-4 минуты на среднем огне, если потолще — 8-10 минут. После приготовления слейте лишнюю воду. Паста с креветками под сливочным соусом будет тушиться на сковороде, поэтому спагетти можно отварить до состояния аль денте(состояние полуготовности).
Пока спагетти готовятся, можем заняться соусом и креветками. Креветки берём свежие. Их нужно очистить от панциря. Мелко рубим зелень и натираем на тёрке 200 грамм твёрдого сыра. Измельчаем чеснок и отправляем его обжариваться на сковороду с растительным маслом, чтобы он отдал свой аромат маслу. После пары минут выкладываем к чесноку креветки и на сильном огне несколько секунд их обжариваем, чтобы креветки не стали «резиновыми». Как только они покрылись жареной корочкой, заливаем их сливками, высыпаем натёртый ранее сыр и зелень и готовим до тех пор, пока соус не начнёт кипеть. Можно использовать большее количество сливок, чтобы соус получился жидким. Паста с креветками — это отличный рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар.
После закипания выложите ранее сваренные спагетти в сковороду и тщательно перемешайте их с соусом. Готовьте на среднем огне ещё 1-2 минуты, а затем выложите в тарелки.
Итак, паста с креветками в сливочно-чесночном соусе готова. Приятного аппетита!!! А также рецепт пасты с креветками и сливочно-чесночным соусом можно просмотреть с помощью видео ниже. Делитесь своими рецептами пасты с креветками в комментариях.
