Лазанья с ветчиной и сыром
Данный рецепт готовится крайне быстро и относится к категории простых блюд. Лазанья с ветчиной не требует многого времяпрепровождения на кухне, так как большинство ингредиентов уже готовы. В данном рецепте будем лазанью с уже готовыми листами. Лазанья с ветчиной отлично подойдёт в качестве быстрого и незатейливого ужина.
Ингредиенты для лазаньи с ветчиной и сыром:
- Листы для лазаньи — 300 гр
- Помидоры — 5 шт.
- Сыр твёрдый — 400 гр
- Ветчина — 300 гр
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Масло сливочное — 70 гр
- Молоко — 600 мл
- Мука — 70 гр
- Зелень
- Соль, перец, мускатный орех.
Лазанья с ветчиной и сыром рецепт:
- Приготовление вкусной лазаньи с ветчиной начнём с измельчения лука и чеснока. Далее отправляем их обжариваться на разогретую сковороду с растительным маслом.
- Также нарезаем половину помидоров кубиками и добавляем их к луку, как только тот станет золотистого цвета. Добавляем соль, перец, специи и тушим на слабом огне 15 минут под крышкой.
- Секрет вкусной лазаньи с сыром и ветчиной заключается в правильно приготовленном соусе бешамель. Соус Бешамель для лазаньи готовится в сотейнике либо небольшой кастрюле с толстым дном. В ней нужно растопить сливочное масло и добавлять муку небольшими порциями, помешивая венчиком. Полученную смесь обжариваем на слабом огне 5 минут до приобретения ею лёгкого орехового запаха. Далее вливаем небольшими порциями молоко и тщательно размешиваем соус венчиком, чтобы не образовывались комочки. Когда Бешамель для лазаньи стал однородным, варим его до тех пор, пока он не загустеет до состояния йогурта.
- Нарезаем ветчину кубиками, вторую половину помидоров кольцами, а сыр натираем на средней тёрке. Рекомендуем взять два вида твёрдого сыра для более пикантного вкуса. Лазанья с ветчиной почти готова.
- Теперь пришло время формировать лазанью. Для этого берём форму для запекания и смазываем дно соусом бешамель. Мы будем готовить лазанью с уже готовыми листами. Для приготовления листов можете ознакомиться с процессом в статье листы для лазаньи. Нижний слой — листы, далее идёт половина томатного соуса, а сверху половина нарезанной ветчины. Затем поливаем половиной соуса бешамель и посыпаем половиной тёртого сыра. Следующий слой повторяет все предыдущие. Перед посыпанием сверху сыром выложите помидоры, нарезанные кольцами. Затем следует слой сыра и можно ставить в духовку. Запекать следует при температуре 180°C в течение 20 минут.
Лазанья с ветчиной готова. Перед подачей рекомендуем украсить рубленой зеленью. Приятного аппетита!!!
